肝臓と言えば「しじみ」！「レバー」！
そんな一般常識ともなっているこれら食材ですが、
近年、こんな事が言われているんです。
しじみ・レバーは・・・
鉄分が豊富です。
それが今回問題視されているようです。
人のＣ型慢性肝炎、NASH、アルコール性肝障害で
鉄分が過剰に肝臓に蓄積する事により、肝機能が
障害されているといった報告があります。
逆に、鉄分を控えたところ肝機能の改善につながった
と言う報告もあります。
肝臓が相当弱っている・・・という事が前提にあるとは思いますが、
これは気になる問題ですよね。
食事の気をつけ方
そういった方々は、食事にどういった注意を払っているのでしょう。
以下のような点が挙げられます。
・バランスの良い食事（これは普段でも当たり前ですが）
・鉄分の多い食品を抑える
・お茶を一緒にとらない（鉄分吸収抑制）
・鉄製の調理器具を使用しない
と言った事に気をつけているようです。
じゃあ肝臓の病気を持ったペットには？
ペットに対する方法を上の注意点から抜き出すと・・
「鉄分の多い食品を抑える」
これしか残りません（笑）
これについてはまだ解明している訳ではありませんが、
一応動物よりも先を行っている人の医療での事ですから
少し注意を持っておきたいところですね。
