フジの分布地域：本州・四国・九州

フジの有毒部分：全草

フジの中毒症状：嘔吐・腹痛

フジはマメ科に属しまして、花や若芽は天ぷらやお浸しにして
食用も可能になりますが、生のままで食すと成分ウィスタリンに
よって腹痛や嘔吐の原因になる事があります。

一般的にフジと言うと「ノダフジ」を指し、これは
フジの名所であった大阪市福島区野田にちなんでいます。

なお、しっかりと熱を加えれば問題無く、ポリフェノールにより
逆に健康に良いといわれている植物です。

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