梅の中毒症状：元気消失・チアノーゼ・死亡

梅の種の中に含まれるアミグダリンが、胃液と反応して
シアン化水素（青酸配糖体）に。
それが中毒の原因となってしまう事があります。

種が割れなければ、中のアミダグリンは出てこないのですが、
種自体が腸を詰まらせてしまうなどの心配もあります。
どちらにしても危険ですね。

ちなみに桃・杏子なども同じバラの仲間でして、種には
アミダグリンが含まれますので注意が必要です。
どれも熟しているほど危険性は薄いと言われていますが、
食べないのが一番です。

関連する記事

ワラビ メチルキサンチン チョコレート ニンニク マカダミアナッツ