ほぼ0kcal
カルシウム・カリウム・食物繊維・ビタミンA・ビタミンK・フコダイン
・骨や歯の強化
・高血圧の予防
・便通の改善
・抗癌作用
・基礎代謝向上
もっともヨウ素が多く含まれる海藻類です。
ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料となりますので、
基礎代謝の向上に働いてくれます（ただし取りすぎに注意）
カルシウムは骨や歯の健康に、食物繊維は便通の改善に。
更にビタミン類はなかなか豊富で、野菜と同等レベル含んでいます。
また、ヌルヌルのもとであるフコダインは、内臓に効果的に働きかけ
潰瘍の予防や肝臓の機能向上、抗癌作用を持ちます。
わかめの栄養分がもっとも多く含まれるのは「メカブ」の部分です。
効果的にこれら栄養素を取り入れたい時に使用するとよいでしょう。
（メカブにはすでに味付けされているものもありますので注意しましょう）
わかめを含む海藻類は、若干消化に悪い部分がありますので
基本的に細かく刻んだり、よく煮てあげて加えてあげるようにすると良いです。
