アジサイの有毒部分：蕾・葉
アジサイの中毒症状：（大量だと）痙攣・昏睡・呼吸麻痺・死亡
（少量だと）嘔吐・沈うつ・元気消失
アジサイの毒性については、長い間「含まれている青酸配糖体が原因！」と
されてきましたが、最近、「もしかしたら違うんじゃね？」と言う話が
出てきているようで、原因はまだ特定出来ていません＾＾；
しかしながら、食べて中毒を起こす事自体はほぼ確実で、
例えば2008年、茨城のつくば市で、飲食店がアジサイの葉を料理に
使用して、それを食べた8人が嘔吐・めまいなどの症状を（汗）
ちなみに、その料理は「鳥肉梅しそ和え」で、付け合せだったそうです。
なお、アジサイの名前の由来は、「藍色が集まったもの」＝「あづさい（集真藍）」が
訛ったものだと言われています＾＾；
